Pour 5 personnes:

• 1/2 litre de lait (végétal si possible, d’amandes par exemple)
• 50 gs de chocolat noir en poudre (amer)
• 25 gs de Maizena
• une petite cuillère à soupe de sucre

Préparation:

Dans un plat, bien mélanger à la main chocolat, Maizena et sucre.

Rajouter le lait petit à petit et fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux..

Faire chauffer la préparation dans une casserole, sans cesser de tourner.

A la première ébulition, retirer la casserole du feu et continuer à tourner jusqu’à épaississement.

Lorsque le mélange est onctueux, tamiser la crème et la verser dans des ramequins ou verrines. Laisser refroidir.

Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir. Décoration possible avec fruits secs.

Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter une crème fouettée on top !